主料:
粉干，
半捆
辅料:
肉丝适量，
萝卜丝适量，
干虾仁适量鳗鱼干适量包心菜丝适量洋葱，
半个，
鸡蛋，
2个
配料:
油适量，
味精适量，
鸡精，
少许，
蚝油，
少许，
酱油，
少许炒米粉的做法步骤
1.准备材料:肉丝、 红萝卜丝、干虾仁、鳗鱼干, 鸡蛋两个,粉干.球菜切丝,洋葱.
2.先把粉干放入烧开70度左右开水中浸泡.2-3分钟，然后倒出沥干.待粉干冷却。
3.先把锅加热，加入适量的油，先倒入鸡蛋，在放入洋葱，炒香后，在放入其他配料，适量加点猪油调味，再加入耗油适量,味精适量,鸡精少许,酱油少许,(提色,提香作用.)
4.放锅里精致下,翻炒下,待到粉干焦香,放入葱花,翻炒下即可.
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小吃 粉干
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